Jak vybrat hrnek na kávu
- nalejto
- 1. 3.
- Minut čtení: 4
Aktualizováno: 6. 3.
Kávové rituály jsou důležitou součástí mnoha našich dní. V dnešní době máme na výběr z nejrůznějších designů hrnků – od skleněných a reklamních hrnečků, přes oprýskané hrnky z chalupy, až po barevné, malované, cibulákové či minimalistické bílé porcelánové varianty. Každý máme oblíbenou jinou kávu - ať už je to káva s mlékem, turek, espresso nebo cappuccino. Jaké jsou tedy základní záchytné body při výběru hrnku na kávu?
1. Materiál
Materiál hrnku hraje klíčovou roli v celkovém zážitku z pití kávy.
Keramické hrnky na kávu: Tato tradiční volba skvěle udržuje teplo a má širokou škálu designů. Je vhodná pro všechny typy kávy a vyvolává pocit útulna. Určitě hleďte na to, zda je keramika vhodná pro styk s potravinami a není pouze dekorativní (výrobek by měl být označen "je vhodný pro styk s potravinami" nebo symbol číše a vidličky)
Porcelánový hrnek na kávu: Ideální pro elegantní servírování, gastro provoz či hotely. Mnoho lidí preferuje kávu v bílé. Celoglazovaný porcelán také skvěle vyhovuje požadavkům na hygieničnost.
Sklo: Skleněné hrnky jsou skvělé pro vrstvené nápoje, jako jsou latté nebo cappuccino, protože umožňují krásně zobrazit vrstvy mléka a kávy.
Nerezová ocel: Perfektní pro ty, kdo chtějí udržet kávu horkou co nejdéle. Nerezové hrnky jsou obvykle odolné a skvělé na cestování. Tento materiál ale může být pocitově velmi studený a neosobní.
2. Hrnek na kávu - velikosti
Velikost hrnku by měla odpovídat druhu kávy, kterou preferujete. Zde jsou doporučené velikosti pro různé nápoje:
Ristretto, espresso: hrnek 30-100 ml, objem nápoje (kávy): 20-30 ml - malé espresso hrnky, které udrží intenzivní chuť espressa.
Espresso doppio, espresso macchiato: hrnek 60-100 ml
Americano, lungo, cappuccino: hrnek 150-190 ml (někdo preferuje cappuccino až o objemu 250 ml, není to ale standartně uváděná velikost), objem nápoje (kávy): 30 ml + dolití vodou nebo mléčnou pěnou. Širší hrnky - Pokud budete do mléčné pěny vytvářet latté art oceníte právě větší šířku hrnku.
Flat White: hrnek 150 ml, objem nápoje (kávy): 60 ml + pěna, menší a štíhlé hrnky pro silné espresso a hladké mléko.
Latté: 225-350 ml – vysoké hrnky, které umožňují bohaté vrstvení mléka.
Káva s mlékem: 200-300 ml – střední velikost pro vyváženou kombinaci kávy a mléka.
Turek: 300-400 ml – větší hrnky, ideální pro servírování turecké kávy.
3. Design
Design hrnku může výrazně ovlivnit nejen vzhled vaší kuchyně, ale i celkový zážitek z pití. Zde je několik tipů, co zvážit:
Styl: Vyberte si hrnky, které odrážejí váš osobní styl, ať už preferujete moderní minimalistický vzhled, rustikální kouzlo nebo barevné vzory.
Tvar: Kónický tvar hrnku, kdy je spodní část užší a směrem nahoru se rozšiřuje, může pomoci udržet teplotu kávy a koncentrovat aroma.
Úchytky: Hrnky s pohodlným uchem usnadňují pití horké kávy a zajišťují komfortní držení. Ucho hrnku by mělo být zpracováno tak, aby dobře fungoval prstoklad a plný hrnek neměl tendenci se převažovat. Příliš malá ouška mohou být nepraktická pro mohutnější ruce. Příliš velké ucho může být zase náchylné k odlomení.
Barva: Barva hrnku může ovlivnit vnímání chuti. Například káva v bílých hrncích může být vnímána jako intenzivnější než v tmavých hrncích.
Vzor: Barevné a malované hrnky mohou přidat radost do každodenního rituálu. Zatímco tradiční cibulákové či zlacené vzory mají své retro kouzlo, moderní geometrické tvary mohou být osvěžující volbou. Vtipné motivy a nápisy vám zase přinesou trochu toho nadhledu i do špatného dne.
Reliéf a struktury: Hrnky bez ouška ale s reliéfy či strukturami na povrchu navíc působí i na vaše hmatové receptory a tak do kávového rituálu zapojujete i další smysl. Dotýkáním jste v bezprostředním kontaktu se strukturou, materiálem a hrnkem, ke kterému tak podvědomě získáváte osobnější vztah.
4. Funkčnost
Při výběru hrnku zvažte i praktické aspekty.
Údržba: Některé materiály vyžadují speciální péči. Ujistěte se, že hrnek lze snadno čistit a je vhodný pro mytí v myčce, pokud to preferujete.
Hygieničnost a pocit čistoty: Hrnky zvenku matné bez glazury jsou sice krásné ale doporučujeme mít alespoň picí okraj glazován, lépe se vám budou umývat nečistoty od kávy, rtěnky apod. Pokud ale používáte myčku, ta krásně umyje i matný povrch od všech nečistot.
Kompatibilita: Pokud používáte mikrovlnnou troubu, ověřte, zda je hrnek vhodný pro ohřev v mikrovlnce.
Použití: Pokud budete vytvářet latté art, může hrát roli i sklon stěny, a pokud nakupujete hrnky do gastro provozu, doporučujeme koupit nejprve jeden kus a práci s hrnkem si vyzkoušet.
Náchylnost na rozbití: Pokud budete hrnky používat v náročnějším provozu je dobré zohlednit i bytelnost hrnku. Velmi náchylné k odlomení může být také příliš velké ucho.
5. Původ
Původ hrnku může významně ovlivnit jeho kvalitu, jedinečnost a příběh, který s sebou nese. Rozlišujeme především mezi hrnky z ruční výroby a těmi z velkovýroby.
Keramické hrnky ruční výroba: Hrnky vyráběné v malých studiích nebo řemeslníky jsou jedinečné kusy, často odrážející osobní vklad tvůrce. Proces jejich tvorby zahrnuje pečlivý výběr materiálů, tradiční techniky tvarování a glazování, což zajišťuje vysokou kvalitu a originalitu každého kusu. Tyto hrnky jsou vytvářeny s vášní a oddaností řemeslu, což zaručuje etické pracovní podmínky a férový přístup k výrobcům. Nevýhodou může být vyšší cena, která odráží náročnost ruční výroby a použití kvalitních materiálů.
Velkovýroba: Naopak hrnky z velkovýroby jsou často výsledkem automatizovaných procesů, které umožňují masovou produkci za nižší náklady. Tyto hrnky mohou postrádat jedinečnost a jsou neosobní, avšak můžou být výhodné díky jednotnému designu, dostupnosti, nízké ceně a praktičnosti. Takové porcelánové hrnky jsou výbornou volbou pokud jde o životnost a nároky kladené na nádobí ve většině gastro provozů a hotelů.
Závěr
Výběr správného hrnku na kávu je tedy velmi osobní záležitost, která závisí na vašich preferencích, životním stylu či místě použití. Ať už si vyberete keramiku, porcelán či sklo, mějte na paměti, že ideální hrnek by měl vyhovovat vašim kávovým rituálům a přinášet radost do každého doušku vám či vašim zákazníkům. Vyberte si ten správný hrnek a užijte si svou kávu naplno!
autor článku: Lenka Záhorková, 2025
